Esta generación de niñxs, será la primera de la historia moderna, que será menos saludable que sus padres y madres.
Por un lado presenta las conclusiones científicas apuntadas en una conferencia de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura) y por el otro relata la implantación de comedores ecológicos en la prefectura de Berjac y todo lo que esto supone: las percepciones de los padres y madres, el contacto con lxs agricultorxs, el cambio de mentalidad de los cocinerxs.
Mientras se suceden las entrevistas con los habitantes del pueblo, también vamos conociendo los relatos en primera persona de madres que ven como el cáncer ataca a sus hijxs, agricultorxs enfermxs debido a la intoxicación por productos químicos, las reflexiones sobre como hemos llegado a este punto y la dificultad en cambiar la manera de hacer las cosas.
Una buena manera de entender el por qué no es lo mismo ecológico y “convencional”