Cándido Besa: Joven 0,75 l

Cándido Besa: Joven 0,75 l

3,60

Fue hacia el año 1940 cuando la bodega CÁNDIDO BESA empezó a elaborar vino, pero fue en 1975 cuando comenzó su propia comercialización.
En 1991 iniciaron su proyecto familiar de producción de vino ecológico desde el convencimiento de hacer las cosas de forma consciente y comprometida con la salud de las personas y la Naturaleza, queriendo plantear una alternativa a la lógica imperante desde las ideas de la soberanía alimentaria.

El vino se elabora mediante la “maceración carbónica” del grano de uva entero. Tras la fermentación alcohólica se procede al pisado de la uva de manera tradicional obteniendo así el corazón del vino.

El 90% de su producción se centra en la variedad tinta Tempranillo, dedicando el 10% restante a la variedad blanca Viura. Cuentan con 8,5 Ha de viñedo de producción ecológica y los vinos obtenidos poseen dicha certificación, pensando en ello como un modo de asignarles una marca mínima de garantía que les permita distribuir el producto por sus canales de venta. Apuestan por la producción de vino ecológico con un precio justo para los productores y productoras y para las personas consumidoras.

 

JOVEN

Variedades: Tempranillo 90% y Viura 10%.

Elaboración: La elaboración se ha efectuado mediante la “maceración carbónica” del grano de uva entero, posterior pisado y prensado y embotellado. Es un vino joven, fresco, afrutado, suave y muy agradable.

Notas de cata: hermoso color rojo picota con un característico ribete violeta.

A la nariz muestra unos intensos aromas a frutas del bosque como la mora, frambuesa y grosella con un toque a regaliz.

En la boca es suave, con chispa y con gusto muy afrutado. Su persistencia final es larga y grata con un retrogusto a fruta y regaliz muy especial.

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