Varios: Ciruela Umeboshi eco 250 g (la Finestra sul cielo)

Varios: Ciruela Umeboshi eco 250 g (la Finestra sul cielo)

13,10

Descripción: producido en Japón siguiendo el método tradicional. La ciruela de la variedad Ume es recogida sin madurar y guardada en sal y hojas de shiso durante bastante tiempo. Son las hojas de shiso las que aportan al alimento su color rojo característico.

Envase de 250g.

Ingredientes: Ciruelas japonesas* (ciruela Ume) (79%), sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens).

Agricultura ecológica.*

Conservación: Conservación en ambiente seco y fresco.

Alérgenos: Puede contener trazas de gluten y soja.

Preparación: Ideal para utilizar en cocción con verduras y cereales. Las ciruelas se pueden tomar directamente en ayunas, masticándolas lentamente o remojadas en un poco de agua. En este caso, aprovecha para beber también el agua de remojo. Si te resulta más fácil, puedes tomarlas durante las comidas, desmenuzándolas y mezclándolas con ella. Triturar hasta convertir en puré para utilizar como condimento en la preparación de salsas. Para elaborar una bebida, meter en una taza una ciruela de Umeboshi deshuesada y una cucharada de Shoyu y añadir una taza de Kukicha caliente.

Información nutricional: Por 100gr; valor energético 24Kcal-102KJ; proteínas 0,3g; carbohidratos 6,3g, de los cuales azúcares 0,5g; grasas 0,6g, de las cuales saturadas 0g; fibra vegetal 3,6g; sodio 5,7g.

Observaciones: Una de las cosas más prácticas para llevar contigo cuando viajas es la ciruela umeboshi. Denominada así, esta fruta, es realmente una variedad de albaricoque fermentado en sal y hojas de shiso durante varios meses. Proceso durante el cual, se incrementa su contenido en ácido cítrico, motivo por el que resulta tan interesante para nuestra salud.

La puedes llevar entera o en pasta, de cualquiera de las formas, puedes meter un poco en un pequeño tarro de cristal y seguro que tienes suficiente para toda tu estancia. Otra opción, más  práctica, es llevar las umebols, pequeñas pastillitas que te caben en el bolso!!!

¿Y por qué llevar la ciruela umeboshi? pues porque es realmente eficaz para muchas de las situaciones que suelen ser habituales en vacaciones:

Fatiga: cuando nos sentimos fatigados, los niveles de ácido láctico en nuestro organismo suelen ser altos. La ciruela umeboshi contiene una gran cantidad de ácido cítrico que ayuda a eliminar eficazmente el ácido láctico, ya que lo separa en ácido carbónico y agua, que son fácilmente eliminados por el organismo.

Tomar una ciruela umeboshi después de hacer ejercicio o de una jornada de turismo bajo el sol, te ayudará a superar la fatiga.

Para calmar la sed: aunque hayan sido maceradas en sal son muy buenas para calmar la sed. Su sabor ácido y salado se equilibra entre sí y actúan eficazmente para quitar tu sed. 

Problemas digestivos: al estimular la secreción de jugos gástricos y el funcionamiento del hígado, mejoran los problemas digestivos. Es ideal para tomarla después de comer si sufres de digestiones pesadas.

Diarrea y estreñimiento: las ciruelas umeboshi son al mismo tiempo eficaces para el estreñimiento y la diarrea, ya que ayudan a normalizar la función de los intestinos.

Heridas y picaduras de mosquitos: aplicándola sobre picaduras o heridas la recuperación será más rápida, ya que ayudan a cicatrizar y sanar la herida, reduciendo la inflamación. También la puedes aplicar sobre llagas o boceras en los labios, escuece bastante, pero acelera el proceso curativo. En este caso suele ser más práctico utilizar la pasta, pero si hemos optado por la ciruela sólo tenemos que desmenuzarla con los dedos y aplicar una pequeña cantidad.

Gran alcalinizante: durante las vacaciones es habitual el aumento de consumo de alimentos y bebidas altamente acidificantes: comida rápida, frituras, dulces, refrescos azucarados, helados, batidos, cerveza y demás bebidas alcohólicas…Si no puedes evitarlos, tomar una ciruela umeboshi al día te ayudará a reducir el efecto acidificante de estos alimentos y a recuperar los niveles de alcalinidad que tu organismo necesita. La gran cantidad de ácido cítrico que contiene esta ciruela favorece la absorción a nivel intestinal de minerales alcalinos como hierro y magnesio. Además, en su composición la umeboshi tiene gran cantidad de minerales alcalinos hierro, calcio, magnesio, potasio… Esto, unido a que ayuda a eliminar los residuos metabólicos que acidifican el organismo, hace de ella uno de los alimentos más alcalinizantes que puedes encontrar.

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