Mazapán elaborado por Chowy, siguiendo la receta de su abuela, en el pueblo de San Martín de Jubera.
El proceso comienza con la recogida de las almendras. Después de que se hayan secado al sol, sigue el laborioso trabajo de ir cascando una a una. Para la elaboración de los mazapanes emplea una cocina de leña. Un buen ejemplo de Slow Food.
Los INGREDIENTES son:
– almendra
– azúcar
– patata
– ralladura y zumo de limón
Todos ellos son ecológicos, adquiridos en tiendas y el mercado ecológico de Logroño.
Los mazapanes son VEGANOS, no llevan huevo.
No llevan ningún tipo de conservante. Lo recomendable es consumirlos en 2 semanas, aunque si se guardan en una bolsa en la nevera, aguantan más.
Sólo estarán disponibles hasta mediados de ENERO.
1 kg de mazapanes son unas 32-35 unidades.
1/2 kg de mazapanes son unos 16-18 unidades.
Un poquito de caramelo por encima…
¡Y listos para llevar a casa!
